潘旦旦出生于1996年1月1日，浙江绍兴人。2010年入选省队，同年12月，入选国家队。2011年获世界赛艇锦标赛轻量级女子四人双桨银牌 ，2017年获第十三届全运会赛艇轻量级女子四人双桨铜牌。2018年获赛艇世界杯瑞士卢塞恩站女子轻量级四人双桨金牌。

2018年雅加达亚运会获女子轻量级单人双桨金牌。