王水佳出生于1985年，浙江杭州人。1999年选入余杭少体校，2002年入选杭州市少体校，后进入省集训队。多次获得全国帆板锦标赛、亚洲米氏帆板锦标赛、全国翻波板锦标赛米氏级冠军，2006年获世界米氏帆板锦标赛冠军，2009年山东全运会获得亚军。

2013年辽宁全运会获得：帆板女子米氏特拉级金牌。